Escargots et chantilly

Si ce printemps pluvieux me fait soupirer après les beaux jours tant attendus, il a en revanche fait verdir les mousses et sortir les escargots.
On en a vu il y a peu de temps sur un féérique buffet de mariage, tout de mousse recouvert, se déplaçant lentement au milieu des St Honoré, des Cheese Cakes de printemps et des merveilleuse tartes au citron meringuées.

photo : Régine Abadia

Il s'agissait d'un des évènements orchestrés par la créatrice culinaire Marie Chemorin, avec qui je travaille régulièrement, en tant que décoratrice et styliste culinaire (une autre facette de mon activité)

Et presque comme par hasard ;-) , des escargots similaires sont disponibles sur la boutique en ligne . Quatre petits ou moins petits escargots, modelés en argile polymère, imitant le bronze, avec des coquilles d'escargots de Bourgogne ou de Petits Gris.

Encore un peu de gâteau avant de repartir?

photo : Régine Abadia